Yazhou est né d’une rencontre, d’un coup de cœur relationnel, avec le propriétaire du seul Relais & Châteaux de Beyrouth « L’Albergo », Bechara Nammour et le trio Jacques & Laurent Pourcel et Olivier Château de Montpellier. Une rencontre où s’est vite imposée l’envie de créer un lieu différent, dans un pays où les Libanais sont considérés comme des nomades et grands voyageurs, alors… telle une évidence, la gastronomie rimera avec voyage…

La signification de Yazhou en chinois est… Asie !
La note est donnée…

Un restaurant d’esprit totalement asiatique, dans sa cuisine bien sûr, une cuisine aux influences asiatiques relevée d'une touche française et personnelle des chefs Pourcel – French Asian cuisine -, mais aussi dans son décor totalement décalé.